研究发现21种代谢物具有餐后效应，包括11种氨基酸、1种生物胺、2种短链酰基肉碱，4种长链酰基肉碱和3种溶血磷脂酰胆碱（图2）。通过查找夜间尿液样本与晨尿样本的差异代谢物，发现丙氨酸、柠檬酸、N-甲基烟酰胺和 N-乙酰-神经氨酸在夜间搜集的尿液样本中含量较高，4-脱氧苏氨酸在早晨搜集的晨尿样本中含量较高（图2）。表明不同取样时间点影响样本中代谢物的检测。